Tè bianco Pai Mu Tan

Un tempo riservato al solo imperatore, oggi, il tè bianco Pai Mu Tan, viene considerato uno dei più pregiati tè del mondo. Il suo nome significa Peonia Bianca. Dal gusto dolce e floreale, viene ricavato dai germogli e dalle prime foglioline della pianta del tè.

Per un'infusione perfetta, utilizza 2-3g di foglie in 150ml d'acqua a 80°C e lascia in infusione per 3-5 minuti.